ペルーのイカ漁獲量が過去最高を更新、中国在庫が価格動向に重要であることが判明

2025年の青島中国国際水産博覧会の開催中、南米のイカ輸出大国ペルーが業界の注目の的となった。情報筋は、ペルーの輸出業者が中国市場の在庫変動を注意深く監視し、販売戦略や価格戦略を柔軟に調整していることを明らかにした。データによると、現在までにペルーのダイオウイカ（Dosdicus gigas）の漁獲量は60万トンを超えており、新たな歴史的記録を樹立し、世界のイカ供給状況をさらに変えている。

ペスケラ・エグサルマー社のビジネスディレクター、ラファエル・ロマーノ氏はUCNとのインタビューで、ペルーのイカ産業は「昨年の危機から立ち直りつつある」と述べた。昨年、業界はエルニーニョ現象により深刻な影響を受け、資源と生産量が大幅に減少しました。しかし、今年は明らかに資源が回復し、漁師や加工場の士気も概ね回復した。同氏は「昨年はほぼ足踏み状態だったが、今年は力強い回復を見せた。業界全体のバランスが戻ってきたと言っていいだろう」と指摘した。

しかし、記録的な生産量にもかかわらず、市場の不確実性は依然として残っています。{0}ロマーノ氏は、輸出業者が中国の実際の在庫水準を「確信していない」と率直に認めた。現在、中国はペルーにとって最大のイカ輸入国であり、輸出量の50～60％を占めている。今年はペルー産イカの中国向け出荷が集中しているため、国内在庫の消化が間に合わなければ価格は引き続き圧迫される可能性がある。ロマーノ氏は「中国市場が以前の在庫を消化できる限り、大きな問題はないだろうが、在庫が多すぎると価格下落はほぼ避けられない」と指摘した。

さらに、今年のペルーイカは例年よりも大きく、平均6キロ以上、中には10～12キロに達するものもいる。今年初めのイカの平均重さはわずか２～２．５キロだった。この大幅なサイズ変更は、輸出業者と中国の加工工場の両方に課題をもたらしました。 2020 年以降、中国のイカ加工会社は主にスライス、味付け、またはすぐに食べられる加工用に小型から中型のイカを購入してきました。一方、大型のイカは、加工コストが高く収量が低いため、市場での受け入れが限られていることに直面しています。{9}

ペルー政府は、産卵個体群を保護し、資源の持続可能な利用を確保するため、10 月 25 日から 11 月 25 日まで 1 か月間イカの漁を一時停止すると発表しました。{0}一時停止期間中、ペルー海洋研究所（IMARPE）は科学調査を実施し、年末までに新たな資源評価データを発表する予定だ。それまでは、ペルーのイカシーズンが年末までに再開されるかどうかは依然として不透明だ。

業界関係者らは、ペルー産イカの供給量の継続的な増加と、中国市場での在庫圧力が世界のイカ価格にとって重要な調整時期を迎えていると考えている。中国企業にとっては、短期的にはペルーの漁業一時停止に伴う政策変更と新シーズンの漁獲量の兆候に細心の注意を払う必要がある。中長期的には、原材料価格変動リスクを軽減するために、調達の多様化や製品構成の調整が必要となります。

青島水産博覧会が佳境を迎える中、ペルー、チリ、アルゼンチン、中国の舟山、大連のイカ企業が協力交渉を加速させている。今後数カ月間、世界のイカ取引の焦点は引き続き「ペルーの生産量」と「中国の在庫」という2つの主要な変数を中心に展開し、年末から2026年初めのイカの価格動向を直接決定することになることが予想される。