ペルーからの供給が途絶え、国内での乾燥が再開される中、ミミイカの売り上げが急増している-

最近、国内市場で「小耳イカ」の売り上げが急増しています。{0}出荷数は予想をはるかに上回りました。しかし、イカ市場全体が低迷していることを考えると、なぜミイカがこれほど人気になったのでしょうか?{3}}業界関係者らは、ペルーからの供給、国内加工、季節的需要の組み合わせを指摘している。

1. ペルーの供給が減り、小型のイカが不足している-

まず、ソースを確認する必要があります。-ペルー。ペルーは世界最大のイカの産地の 1 つであり、-今年の総生産量は記録を更新しました。しかし、小型のイカ-はほぼ消滅しています。漁師たちは中型と大型のダイオウイカ (Dosdicus gigas) の捕獲に注力しているため、「小さな耳」は希少品となっています。

その結果、現在の輸入穂の市場はほぼ完全に在庫に依存しており、「株と株のゲーム」が生じています。{0}}- 「輸入が増えれば増えるほど、国内にあるものは増えますが、販売が減れば減るほど、国内にあるものは少なくなります。」業界関係者は、この固定価格販売モデルにより需要と供給の間に短期的な不均衡が生じ、価格が上昇すると率直に述べています。-

2. 構造的不足：耳付きイカ管の増加、純粋なカットの減少

第二に、今年は国内市場の輸入構造も変化した。前年の大量のカット肉の輸入と比較して、今年の輸入品は主に耳付きイカチューブと背ワタを取り除いた丸ごとのイカのストリップで構成されています。これらの製品はペルーで加工済みであるため、カットの割合が減少し、小型イカ耳市場に直接参入する輸入イカの国内供給量が激減している。

つまり「完成品が増えてイカ耳が減り」、イカ耳のサプライチェーンがさらに緊密化することになる。

3. 乾燥ヤードが再開し、下流の需要が回復

一方、山東省石島などの天日乾燥場は全面的に再開され、舟山市でも徐々に自然乾燥処理が開始されています。-天日乾燥工場と寒天加工工場が集中的に再開されたことは、下流需要の回復を示しています。-

業界関係者らは、この需要の急増により、これまで限られていた輸入寒天が加工部門に急速に流入し、「供給が需要を上回る」状況が生まれ、当然のことながら価格が上昇していることを明らかにした。

4. 輸入イヤホンは、価格性能比において国産イヤホンを上回る品質の大きな利点を持っています。

需要と供給に加えて、製品の特性も重要です。国内生産のイヤホンと比較して、輸入イヤホンは鮮度が高く、仕様が一貫しており、重量がより均一で、加工ロスが少ないため、大規模生産に適しています。-

輸入品のイヤホンは若干高価ですが、全体的な価格性能比が優れています。輸入イヤホンは、鮮度が重要な要件である輸出注文で特に人気があります。業界アナリストは、この品質上の利点により、市場の品薄時に輸入イヤホンの競争力が高まり、この売上の急増が加速すると考えています。