ロシアの銀将軍が初めてヘロンに登頂！将来的には、アモイ市民の食卓で「泳ぎ」ます

ベニザケの到来に続き、「銀の将軍」として知られるロシアの野生キングギンザケが国慶節期間中に初めて登頂し、厦門市民の食卓に新たな驚きをもたらした。

ロシアの野生ギンザケの学名は太平洋ギンザケで、シルバーバックサーモンとも呼ばれます。そのユニークな外観と優れた品質で有名です。その体は鎧を着た将軍のように銀色に輝き、その名も「銀将軍」。

アモイに到着するロシアの野生のキングギンザケの起源は、ロシア極東のカムチャツカ半島近くの海域にあります。天然サーモンの中で最も脂の多い種類です。美味しくて栄養価が高く、たんぱく質や不飽和脂肪酸などの栄養素が豊富に含まれています。食材は食卓でも最高級品として扱われています。

ロシア産野生キングシルバーサーモンの漁期は毎年9月から11月のみ。国慶節の祝日は「銀将軍」を味わうのに最適な時期です。輸入された「シルバージェネラル」サンプルの最初のバッチは主に、国慶節の休暇中に海産物の種類が豊富な廈門市場の海域をテストするためのものである。このほど、約42トンの「シルバージェネラル」がアモイへ向けて出発する予定だ。厦門市民は来年の元旦と春節前に「銀将軍」を楽しむことができると期待される。

厦門の一流のビジネス環境と便利な国境を越えた貿易政策のおかげで、厦門の水産物流通能力はさらに強化され、世界中からより多くの水産物が厦門を通じて中国に流入することが可能になりました。