ノルウェー産サバの供給が崩壊、価格は安定を維持：英国の新規制と相まって漁獲枠半減、2026年に潜在的な需要減少を示唆

2026 年の初め、ノルウェーの中水魚市場は、まったく対照的な状況でした。一方で、ニシンの輸出が急増し、水揚げ量の多さにより価格が下落しました。-一方、ノルウェー産サバの輸出は急減したが、価格は高水準に回復した。この対照の背後にある中心的な変数は需要ではなく、むしろ原料供給に対する割り当て削減と政策変更の直接的な影響でした。

割り当て量は半減、サバの輸出は「本質的な不足」に直面

ノルウェー水産評議会（NSC）のデータによると、1月にノルウェーが輸出したサバは9,086トン（4億7,800万ノルウェークローネ相当）のみだった。前年同期と比較すると、輸出量は63％激減し、輸出額も37％減少した。 1月も韓国、中国、米国がトップ3市場であったが、「供給不足」を考えると、市場ランキングは供給増加のシグナルというよりも、既存の在庫配分の結果のように見える。

輸出激減の主な理由は、2026年のサバ漁獲枠が前年比最大53％削減され、年間漁獲量と輸出可能資源が直接圧縮されることだ。 NSC の中水魚部門責任者であるヤン・エイリク・ジョンセン氏は、これが年間の漁獲量と輸出量に大きな影響を与えるだろうと率直に述べた。-言い換えれば、2026 年のサバ市場は最初から供給不足の状況に「固定」されているということだ。

英国の新たな「70％国内上陸」規則により、原材料の競争がさらに圧迫される

割り当て削減により市場全体の規模が縮小した場合、英国の新しい規則により原材料の流れが変化します。英国はサバ漁獲量の少なくとも70％を国内で水揚げするよう船舶に義務付けており、これはノルウェー企業が原材料市場での競争の減少に直面していることを意味している。ジョンセン氏は、これがノルウェーの産業から原材料をめぐる競争の機会を奪い、ノルウェーの輸出能力にさらなる影響を与えると指摘する。

すでに割当量が大幅に削減されているため、在庫回転のより慎重化、国際価格の強化、輸出スケジュールの「破壊的な変動」の可能性の増大など、原材料に対するさらなる制約はさらに増幅されるだろう。

1月の到着量は36年ぶりの低水準に達したが、価格は1kgあたり50ノルウェークローネを超えた

供給の逼迫状況は入荷量からも明らかだ。 1月のノルウェー産サバの入荷量はわずか7,500トンで、NSCは「1月の水準はここ数十年で最低」としている。輸出も歴史的に低い水準にあります-1月の輸出量がこれより少ないのは1990年まで見られませんでした。

しかし、「量の崩壊」は「価格の崩壊」にはつながりませんでした。それどころか、価格は依然として高止まりしている。冷凍サバの丸ごと（600グラム未満）の価格は、2025年12月と比較するとわずかに下がったものの、2025年1月より65％高くなっている。第 5 週目（1 月 26 日 - 2 月 1 日）に入ると、このサイズの平均 FOB 価格は前週比 4% 上昇しました。-前週-、より大きなサイズ（600 グラム以上）の価格も堅調です。

つまり、2026年のサバ市場は「売り手市場」であって「市場回復」ではない。

より大きなリスクは下流にある：高価格によりサバは「代替品との競争」に追い込まれる

業界が本当に警戒すべきは、消費者側への高価格の影響が遅れて現れることだ。ジョンセン氏は、世界的な供給不足が価格高騰につながっていると判断していますが、この価格上昇の影響はまだ最終消費者支出に完全には反映されていません。-小売業やケータリング業がコストを棚に転嫁すれば、消費は大幅に減少するだろう。

これは、ノルウェー国内のサプライチェーンに 2 つの課題をもたらします。

* 短期:-: 輸出は限られており、顧客は供給を確保するために高い価格を支払っていますが、注文の安定性は低下する可能性があります。

* 中-から長期-: サバの価格が新たな高値に達すると、タンパク質を求めて他の魚種との競争が激化し、消費構造が恒久的に変化する可能性があります。

対照的に、ニシンの「量の増加と価格の抑制」は、通常のサイクルに近いように見えます。

同時期のニシンの活躍はサバの「異常さ」を見事に反映している。 1月、ノルウェーは27,255トンのニシン（5億7,400万ノルウェークローネ相当）を輸出しました。これは前年比でそれぞれ31%と32%の増加に相当します。--漁獲枠の増加と良好な漁況により、1月に水揚げされたニシンの量は12万1,000トンに達した。輸出の増加を背景に、冷凍ニシンの丸ごとFOB価格は第5週に大幅な下落を見せた。比較すると、ニシンの状況は「豊作年の通常の変動」に近いように見えるが、サバの状況は「規制と漁獲量の両方によって形作られた構造的な不足」である。

2026年のノルウェー産サバのキーワードは「成長」ではなく「希少性、高価格、需要減少リスク」だ。輸入業者にとって戦略の焦点は、「在庫を補充するための価格上昇を利用した購入」から「在庫サイクルと代替品の組み合わせの制御」に移行することになる。ノルウェーの産業にとって本当の試練は、価格が新たな高みに達したときに市場が依然として実質消費でその対価を支払う意思があるかどうかだ。