ティラピア

ティラピアは、豊かな歴史と世界的な存在を持つ広く栽培された多才な魚です.

ティラピアに関する重要なポイントの要約は次のとおりです。

起源と栽培

• 起源：ティラピアはその根をナイル川にたどります.
• 世界の栽培：世界中の暖かい水域で飼育されており、世界で2番目に培養された魚群であり、carp .だけで覆われています。

文化的意義

• 伝説：ティラピアは、イエスが魚を掛けて大衆に餌を与えるために聖書の物語のために「st {.ピーターの魚」と呼ばれることがよくあります.しかし、FDAはこの名前でのマーケティングを禁止しています.}

製品プロファイル

• サイズ：ティラピア全体の重量500-800 gなどですが、一部のバイヤーはより大きな魚を好む.
• 味と食感：ナマズ.としばしば比較して、無駄のない、わずかに硬く、フレーク状の肉を備えたマイルドで甘い風味. .
• 外観：生の肉は白からピンクがかった白で、皮膚の下に暗い筋肉組織の薄い層があります.調理済み肉は白く柔らかい.

• 品質要因：泥や芝生のような味のようなフレーバーを避けるためには、水質と飼料が重要です.

栄養事実（1食当たり）

カロリー：96

脂肪カロリー：15

総脂肪：1.7 g

飽和脂肪：0.8 g

コレステロール：50 mg

ナトリウム：52 mg

タンパク質：20.1 g

オメガ-3：0.2 g

料理のヒント

• 汎用性：ティラピアはさまざまな方法で準備できますが、その繊細なフレーバーのペアは微妙なソース{.で最適です
• 肌：肌（赤または黒）は魅力的ですが、苦い可能性があるため、消費ではなくプレゼンテーションによく使用されます.

一次製品フォーム

• ライブ：一部の市場で販売.
• 新鮮：全体、H＆G（ヘッドとガット）、フィレット（骨なし、スキンオン/スキンレス）.
• 冷凍：全体、H＆G、フィレット（骨なし、スキンオン/スキンレス）.
• 付加価値：パン粉化されたフィレット、マリネまたはソースの部分.

ティラピアのマイルドな風味、栄養上の利点、調理の適応性は、消費者とシェフの両方に人気のある選択肢となります{.その世界的な栽培により、安定した供給が保証され、多くの料理の定番.}}