世界のティラピア消費量の分析

世界の漁業と水産養殖市場は、2024 年から 2025 年にかけて、需要力学の大幅な再構築と貿易の流れの調整を経験しました。国連食糧農業機関 (FAO) と欧州水産養殖製品市場観測局 (EUMOFA) のマクロ統計によると、世界の水産物総生産量は 2025 年に 1 億 9,660 万トンに達すると予測されています。{0}{3}水産養殖生産量は2.6%増加して1億400万トンになると予想されており、世界の水産物生産の成長の主な推進力としての役割が強化される。

こうした状況を背景に、世界第 3 位の養殖魚群であるティラピア{0}{1}{2}は、2024 年には世界市場価値が約 128 億米ドルに達し、総生産量は約 750 万トンに達しました。この生産量の 90% 以上が水産養殖システムによるものです。
ティラピア産業は、この種の効率的な飼料変換率、マイルドな風味プロファイル、および幅広い環境適応性のおかげで、世界中で主要動物タンパク質の供給源として戦略的地位を確立しています。しかし、世界のティラピア貿易は、さまざまなマクロ経済的および地政学的変数による複合的な影響に直面しています。生産面では、伝統的な主要生産地域（中国や一部のラテンアメリカ諸国など）は、異常気象、頻繁な細菌性疾患の発生、環境コンプライアンスコストの上昇などの要因により、特定の製品サイズの生産上の制約と構造的な不足に悩まされています。消費面では、世界的なインフレ圧力により主要輸入国の最終消費者の購買力が変化し、水産物全体の需要の変動を引き起こし、小売チャネルと外食チャネルの間で消費パターンの大きな変化を引き起こしています。{3}}

中国は長年にわたり、世界のティラピアサプライチェーンの礎としてかけがえのない役割を果たしてきました。 2023 年に中国の養殖ティラピア生産量は 180 万トンに達し、世界全体（約 750 万トン）の 24% ～ 27% を占め、第 2 位の生産国であるインドネシアの 140 万トンを大幅に上回っています。{6} 2024 年、コートジボワールは中国産冷凍丸ごとティラピアの最大の輸入国としての地位を維持し、逆に数量で 5%、金額で 22% の増加を記録しました。{10}一方、マリへの輸出額は138%急増した。