冷凍半殻牡蠣肉

オイスター（牡蠣、学名：Ostreidae）は、カキ、カキなどと総称される軟体動物のカキ科の真珠貝です。 殻はほぼ長く、丸く、三角形で、外部環境の影響を受け、殻の形は非常に不規則です。 2 つのシェルは等しくなく、左側のシェルは大きくて凸状で、キャンプは生命に結びついており、右側のシェルはわずかに小さくて平らです。 外面は鱗状で剥がれやすく、数種類の放射肋骨がはっきりと見られ、カキの殻の一部は棘で覆われています。 種によって上部の空洞は浅いものから深いものまで大きく異なります。 蝶番には歯がなく、靱帯の溝が発達しています。 1 つの閉じた殻の筋肉、筋肉の跡は明らか、褐色または無色、足と足根はありません。カキは世界中に広く分布しているグループで、熱帯、熱帯および温帯の海域に分布し、寒帯の種は非常に少なく、極地は見つかりません。 世界には約100種が存在し、中国では20種以上が確認されているが、黄海や渤海沿岸にはほとんど分布していない。 牡蠣は潮間帯から水深約20メートルまでの海水の中に生息していますが、潮間帯のみに生息する種や、もう少し深い潮下帯に生息する種もいます。牡蠣は養殖貝類の中で世界最大であり、人類が利用できる重要な海洋生物資源の一つであり、中国沿岸地域で最も一般的な貝類の一つです。