ファレーリ産ホタテ貝柱の冷凍肉

クラミス Chlamys は、真珠貝目クラミス科に属する貝の属です。 殻は扇形で、2つの殻は低くて平らで、殻の高さは殻の長さよりわずかに大きくなります。 背縁は真っ直ぐ、腹側縁は丸い。 殻の中央と殻上部の前後に貝の耳があり、前耳は大きい。 右前耳の下に足糸孔があります。 2 つのシェルのサイズはほぼ同じですが、右のシェルはより平らで、左のシェルは凸状です。 肋骨には棘があり、殻の色はさまざまで、通常は薄茶色です。 貝殻の内面は淡い色で、ほとんどがピンク色で、貝殻の表面と同じ横縞があります。 蝶番は真っ直ぐで歯がなく、内部の靱帯は 3 匹の魚の靱帯溝にあります。 [9] 甲羅は明るく薄く硬く、放射状の肋骨が多数あり、その姿がヒマワリの扇に似ており、右甲羅の前耳の腹部にくぼみがあることから、クラミス・ラメリと呼ばれるようになった。