イカ検査の基準

製品情報については、製品名、ラテン語名、製品の説明、原産地、原材料、保存状態などの詳細が記載されている必要があります。

次に、欠陥部分に進みます。

色：ほんのり黄色っぽい色。目標は1%以下です。 3%を超える場合、この製品は不合格となります。

サイズ: 目標は 5% 以下です。 10%を超えると不合格となります。

短い重量: どの製品にも短い重量がないことが目標です。 10 個のサンプルのうち、申告された正味重量を下回るサンプルが 2 個以上ある場合は、不合格となります。

イカ割れ（噛み肉欠品）：イカが割れていない商品が対象となります。 2%以上ある場合は不合格となります。

壊れたイカ（噛まれて肉が欠けていない）：目標は5％以下です。 10%を超える場合は不合格となります。

貼り合わせ（1kg単位）：対象外です。 2 本以上のチューブがくっついている場合は不合格です。

脱水症状：目標はありません。脱水症状がある場合は拒絶反応となります。

異物：対象外。 10KG製品に金属、ガラス、木、または無害な異物が2個以上含まれている場合は不合格となります。

味覚、嗅覚の異常：対象となるものはありません。 1%を超える場合は不合格となります。

総欠陥数（ショートウェイト、ウェイト除く）：目標は5％以下。 10%を超える場合は不合格となります。