冷凍魚の主な目的

魚の経済的価値は非常に高いです。 魚肉は美味しくて栄養価が高いです。 生でも調理でも食べられます。 魚体の食用部分は、一般的に魚体の重量の約50〜70％を占めます。

魚肉のたんぱく質含有量は一般に約20％であり、脂肪含有量は肉よりも低いです。 人体に消化・吸収されやすいので、人々に愛されています。 私の国から輸出された生の魚は、輸入国によって冷凍魚の切り身、焼き魚の切り身、味付けされた魚の切り身に加工されることがよくあります。

近年、海外での生きた魚や冷蔵魚の需要が高まっています。 栄養の発達に伴い、魚は宴会や食卓の高級食品になりました。 また、魚は防衛、医療、その他の分野でも使用されています。