イワシから処理できる製品

栄養価（非常に高い）：

• オメガ-3脂肪酸：EPAとDHAが豊富で、心臓の健康、脳機能、抗炎症に非常に有益.
• タンパク質：高品質の完全なタンパク質源.
• ビタミンD：骨の健康と免疫系に不可欠なビタミンDが豊富な数少ない食品の1つ.
• ビタミンB12：神経系と血液細胞形成にとって重要な内容が非常に豊富で.
• カルシウム：缶詰のイワシ、特に骨で食べられるものは、カルシウムの良い供給源です（加工中に骨は柔らかく食用になります）.
• セレン、リン：重要な鉱物.

イワシは、収量が大きく、豊富な栄養が豊富で、簡単に処理されているため、さまざまな製品になります。

1.缶詰製品（最も一般的でメインフォーム）：

• 植物油でイワシ：最も古典的な製品であるイワシは、洗浄、頭を、蒸し、蒸し、缶詰にし、植物油を注入し、骨が柔らかくて食用になります.になります
• トマトソースを添えたイワシ：植物油に似ていますが、トマトソースが注入されています.

2.冷凍製品：

全体の丸いまたは処理された（ヘッドおよびガットされた）イワシはすぐに凍結して販売できます。これは、その後の調理またはさらなる処理のための輸送と保管に便利です.

3.スモーク製品：

• ホットスモークのイワシ：マリネされた後、彼らはより高い温度で喫煙され、魚の肉は完全に調理され、より柔らかいテクスチャーがあります.それらはしばしば真空パッキングまたは缶詰になります.}
• 冷やしたイワシ：温度が低いときに長い間喫煙していますが、魚の肉は完全に調理されておらず、テクスチャは硬く、刺身のような味がし、前菜として.として使用されることがよくあります.}