さんまの秘密、どれくらい知っていますか？

さんま、名前自体が詩的ですね。この魚は特に秋に多く獲れ、細長いナイフのような体をしていることからそう呼ばれています。-サンマは「秋の味覚」の代表格として日本で特に人気があります。平凡なようですが、特別な思い入れを持っている人も多いでしょう。

サンマの旬は秋で、特に身がぷりぷりで美味しいです。マグロの腹身を「大渕」と呼ぶように、この時期のサンマのことを「トロサンマ」、中国語では「脂の乗ったサンマ」「太ったサンマ」とも言います。この時期のサンマは、まさにサンマ界の「アカガニ」です。-

サンマを食べると、次のような健康上のメリットがたくさんあります。

アンチエイジング: サンマにはビタミン E が豊富に含まれており、老化のプロセスを遅らせることができます。

夜盲症の予防：夜盲症の予防効果があるビタミンAが豊富に含まれています。

心筋梗塞の治療：サンマに含まれるDHAは、高齢者の動脈硬化や心筋梗塞の予防・治療効果があります。

血圧を下げる：血圧を下げ、血管機能を高める不飽和脂肪酸が含まれています。

体を強くする：サンマにはタンパク質が豊富に含まれており、体の栄養を補給し、体を強化することができるため、痩せている人に特に適しています。

脳の発達促進：DHAは人間の脳や中枢神経系の発達に必須の栄養素であり、サンマに含まれるDHAは乳児や幼児の脳の発達に有益です。

サンマは美味しいだけでなく、健康効果もたくさんあります。今度サンマを食べるときは、これらの事実を学んでみてはいかがでしょうか？