ティラピアに関する知識

ティラピアは、その成長の速さ、環境耐性、飼育の容易さで知られており、広く養殖され、世界中の多くの暖かい淡水域や汽水域に導入されています。通常、湖、川、池などの浅い水域に生息していますが、小さな水域や水田でも生息することができます。彼らは高塩性なので、河口や海岸近くのさまざまな塩分濃度の中でも生息できます。 12～45℃の温度に適応でき、特に溶存酸素の少ない水中で繁殖する能力が強い。このため、それらは多くの場所で侵略的外来種となり、世界の侵略的外来種トップ 100 に挙げられています。ほとんどのティラピアは雑食性で、主に水生植物やデトリタスを食べます。

ティラピアは、横に圧縮された体、高い背、厚い体を持ち、見た目はオシドリやタイに似ています。彼らの体はサイクロイドの鱗で覆われています。小さな頭、大きな口、厚い唇、口の中に鋭い細い歯がありますが、ひげはありません。背びれと尻びれには硬い棘があり、ひれ条は強くて鋭く、黒と白の斑点があります。ティラピアは主に水の中層と下層に生息しており、その活動範囲は体の大きさや水温によって異なります。ティラピアは特定の日内活動パターンを示します。早朝、水温が徐々に上昇するため、中層と下層を群れで泳ぐことがよくあります。正午になると水面近くまで上昇し、妨害されるとすぐに下に戻ります。午後から夕方にかけて徐々に中層、下層へと沈んでいきます。そして夜になると彼らは底に残ります。

ティラピアは重要な食用魚であり、そのおいしい肉、緻密な筋繊維構造、筋肉内骨がほとんどなく、タンパク質、アミノ酸、ミネラルが豊富に含まれていることで高く評価されています。 10 種以上の種が広く養殖されています。内臓付きティラピア、ティラピアの切り身などに加工することもできます。