カツオロース

カツオはマグロの中で最も大量に漁獲されており、世界中で合法的に漁獲され水揚げされるマグロの少なくとも 60% を占めています。この種はあらゆる海洋の熱帯緯度に生息しており、発見された場所ならどこでも商業的に漁獲されています。

カツオはツナ缶詰に最もよく使われる魚です。主に「ライト缶」または「チャンクライト」ツナとして販売されています。

応用

調理済みのカツオロースは主に缶詰工場に販売されます。

調理されたロース肉を使用すると、缶詰施設は労働集約的な原材料の洗浄や調理を必要とせずに完成品を製造できます。

調理されたロース肉を使用すると、缶詰施設は労働集約的な原材料の洗浄や調理を必要とせずに完成品を製造できます。

ベニフィット

マグロの脂肪の大部分はオメガ-3脂肪酸から来ており、オメガ-3脂肪酸は心臓や脳にとって不可欠であり、炎症と戦うのに役立つ可能性があります

マグロには鉄分、カリウム、ビタミンB群も含まれています。さらに、抗酸化物質として機能する微量ミネラルであるセレンの優れた供給源であり、心臓病やその他の慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。