カツオフレーク

短胴サバはインドサバに似ています。しかし、典型的な外観は、

短胴サバは体が短く、体色が銀色です。

説明

調理済みのマグロは手作業で洗浄され、製品仕様に従って細かく切り取られます。

カツオフレークはロースを作る途中の左側の小片です。ロースと形状が違うだけで品質は同じです。

応用

調理済みのカツオフレークは通常、缶詰工場に販売されます。通常はロースと一緒に販売されます（90％ロース+10％フレーク）。

工場で缶詰に加工されたロースはツナチャンク缶、フレークはツナシュレッド缶と呼ばれます。

調理済みカツオフレーク缶は、人間の消費用だけでなく、ペット用の缶の製造にも使用できます。