メニューにある魚介類の原産国

オーストラリアは、レストランのメニューにシーフードの原産国を表示することを義務付けています

オーストラリア全土のレストラン、カフェ、テイクアウトは、消費者が正しい購入決定を下すのに役立つ新しい要件の下で、すぐにメニューにシーフードのソースを表示する必要があります.

オーストラリア全土のレストラン、カフェ、テイクアウトは、消費者が正しい購入決定を下すのに役立つ新しい要件の下で、すぐにメニューにシーフードのソースを表示する必要があります.

オーストラリアは、2018 年以降、シーフードに原産国を表示することを義務付けています。最新の指令では、この要件を食品サービス部門にまで拡大しています。

「私たちが見たいのは、メニューで認められたオーストラリアのシーフードです。それはそれと同じくらい簡単です」と、シーフード・インダストリー・オーストラリアのCEOであるヴェロニカ・パパコスタは言いました.

輸入された魚介類には、輸入されたことを示す単純な「i」がありますが、メニューには輸入されたことを示す「I」と書かれた脚注があります.

「圧倒的に、消費者はどのシーフードがオーストラリア産か分からないため、外食する際に業界を支援するのに苦労していると聞いています。オーストラリアはシーフード消費の 66% を輸入しているため、消費者にそのような情報を食品で明確に提供しています。サービスは、サプライチェーンの透明性と選択肢を維持できるようにするために不可欠です」と彼女は言いました.

月曜日、オーストラリア政府は 2022-23 期間の表示指令に 160 万豪ドル (100 万米ドル) を割り当てました。

この国は、世界の養殖アトランティック サーモンの収穫量のわずか 2% しか生産していません。 生産量の約 70%、つまり約 4 億 1,200 万ドルが地元で消費されています。