アカマナガツオ

アカマナガツオは見た目がかっこいいだけではありません。-驚くほど美味しくて、信じられないほど栄養価が高いです。どれだけ美味しいのかぜひ見に来てください！

アカマナガツオの見た目と別名

その名前にもかかわらず、アカマナガツオは本物のマナガツオではありません。学名は *Cyprinus shortcapus* で、南米原産で、淡水魚の中では「外れ値」です。

この男は見た目がとてもクールで、黒い背びれとオレンジ-色の金属製の腹びれを持っています。稲妻のように泳ぐ、まさに淡水の「GT」。

淡水白マナガツオとしても知られていますが、一般的な銀色や金色のマナガツオとは全く異なります。アカマナガツオのユニークな特徴に気づきましたか？

マナガツオの栄養価

アカマナガツオは見た目が美しいだけでなく、栄養価も非常に高いです。タンパク質が豊富で、100 グラムあたり 15.6 グラム含まれており、優れたエネルギーブースターです。

さらに、その脂肪の大部分は不飽和脂肪酸であり、心臓血管の健康に特に有益で、コレステロールを低下させ、血管を保護します。実は健康的な食生活には欠かせない成分なのです。

蒸しても揚げても、最大限の栄養価と美味しさを保ちます。{0}蒸したマナガツオは口の中でとろけます。フライパン-で揚げたマナガツオは、皮はカリカリ、中は柔らかく、想像しただけでよだれが出てきます。

マナガツオの調理方法

マナガツオの蒸し物は簡単で美味しい！まず、魚をきれいに洗い、黒い膜を必ず取り除きます。その後、紹興酒をかけて30分ほど置き、生臭みを取り除きます。

次に、魚の各部分に塩をすり込み、さらに30分間放置します。漬け込んだ後は軽く洗い、水気を切ります。皿に生姜のスライスを置き、魚を加え、紹興酒を回しかけ、生姜の千切りを詰める。

鍋の水が沸騰したら、魚を12分間蒸します。火を止めて、みじん切りにしたネギを散らします。

マナガツオを調理する方法はたくさんあります。煮込みやフライパンでもおいしいです。-ただし、蒸すことで本来の風味と栄養素が最もよく保存されます。