100 種類の高タンパク質食品-ティラピアの栄養情報-

ティラピアは川魚であり、養殖された淡水魚です。アフリカ原産の熱帯種で、アフリカフナとも呼ばれます。肉が美味しく、骨が少なく、タンパク質が豊富に含まれているため、人気があります。

なぜティラピアを食べると有害なのでしょうか？

ティラピアは適応力が高く、ひどく汚染された水源でも繁栄することができます。ティラピアには毒素が含まれているため、汚染された海で飼育すると食べられなくなると考えられている。しかし、責任を持って調達された供給源から購入されたティラピアは無害です。

ティラピアの栄養価と利点:

✅ 成長を促進する

ティラピアを食べると、大量のタンパク質と必須アミノ酸、特に高レベルのグルタミン酸とグリシンが得られ、人間の成長と発達、さらには幼児や幼児の脳の発達に有益です。

✅ 目を保護します

ティラピアには、夜盲症や視力低下を軽減し、視力を改善し、網膜機能を強化するレチノールが大量に含まれています。定期的かつ適量の摂取は目に有益です。

✅ 血圧を調節する

ティラピアにはタウリンや各種ミネラルが豊富に含まれています。これらの物質は、体に吸収されると、血管を柔らかくし、血圧を調節するのに役立ちます。ティラピアには、心臓の代謝に不可欠なセレンも豊富に含まれています。

おすすめレシピ - ティラピアのグリル

👉 材料:

ティラピア、玉ねぎ、生姜の千切り、濃口醤油、薄口醤油、砂糖、白コショウ、紹興酒、塩、ローズマリーのみじん切り。

👉 手順:

1. ティラピアの鱗を取り、内臓とエラを取り除き、きれいにします。ナイフを使ってティラピアに斜めの切り込みを数か所入れ、味を吸収しやすくします。

2. ティラピアをボウルに入れ、少量の濃口醤油、薄口醤油、塩、砂糖、白コショウ、玉ねぎ、生姜の千切り、ローズマリーのみじん切りを加えます。約30分間マリネします。

3. 天板にアルミホイルを敷き、その上にマリネした魚を置き、マリネを魚全体に広げ、ソースを少し垂らします。

4. オーブンを220度に予熱して焼きます。正確な時間は魚の大きさによって異なります。中型のティラピアなら約 25 分かかります。-ソースが乾いたら、魚を取り出し、魚の上に注ぎます。これを繰り返して魚のしっとり感を保ちます。