ラウンドスカッドに関する情報

科学的には青い丸いアジとして知られるバランは、スティックフィッシュやローラーフィッシュなど、さまざまな名前で知られています。体は紡錘形で、わずかに横に平らになっており、長さは通常 12 ～ 27 cm です。

分布と習慣

マルスカッドは暖水性の遠洋魚で、南太平洋、東シナ海、黄海のほか、太平洋やインド洋にも広く分布しています。{0}群れで泳ぎ、水泳が得意で、日中の垂直運動が特徴的です。通常、日中は深海に生息し、夜間には摂食のために遠洋層に移動します。主に遠洋性の甲殻類や小魚を食べます。

栄養価

手頃な価格にもかかわらず、栄養価の高いモドキ魚です。高品質のタンパク質が約 18% 含まれており、そのアミノ酸プロファイルは人間のニーズにほぼ一致しているため、容易に吸収され利用されます。-丸いスカッドフィッシュには、血中脂質を低下させ、心血管疾患を予防するのに有益な不飽和脂肪酸、特にオメガ3脂肪酸も豊富に含まれています。また、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、ビタミンD、その他の栄養素も含まれており、これらはすべて骨の発達と全体的な健康に有益です。

お召し上がり方

-丸いスカッドのフライ: 丸いスカッドの魚をきれいにし、塩と料理酒で軽くマリネします。次に、両面がきつね色になるまでフライパンで焼きます。皮はカリカリ、身は柔らかく香りがよくなります。

乾燥バランフィッシュ: 新鮮な丸いスカッドフィッシュを天日で乾燥させ、より長く保存します。蒸してネギ、生姜、ニンニクなどの調味料を加えて独特の風味をお楽しみください。乾燥させることで身が引き締まり、噛むたびに香りが増します。

Balang fish soup: Boil round scad fish with tofu, cabbage, and other ingredients for a delicious and nutritious soup. The broth is infused with the essence of the round scad fish, making it highly nourishing.

購入と保管

When purchasing round scad, look for fish with intact bodies, bright eyes, bright red gills, and firm flesh. Fresh round scad can be refrigerated for 1-2 days. For longer storage, freeze it.