新シーズンのゴールデン・ポンパノ

生産時期

人工繁殖サイクル:

• 放流時期：毎年3月～5月、水温が20度以上になると稚魚（体長2～5cm）を放流します。
• 成長期: 魚は 6 ～ 8 か月の養殖後に市場に適したサイズ (500 グラム以上) に達し、主な販売期間は 8 月から翌年 1 月です。
• 季節の違い: 南部 (海南省や広東省など) では水温が高いため、一年中養殖が可能です。北部地域は低温によって制限されており、生産サイクルが短くなります。

釣りと供給:

魚の養殖は温度管理技術により年間を通じて供給可能ですが、肉が美味しく収量が多いため、秋から冬（9 月から 12 月）が最大の消費期となります。{0}}

基本情報

外観の特徴:

• 体は平らで楕円形で、背中は淡黄色または銀灰色で、腹は銀白色です。
• 成魚の体長は通常30～50センチ、体重は1～3キロにもなる。

配布エリア：

中国の主要な養殖地域は、広東省、海南省、福建省、広西チワン族自治区などの沿岸部に集中しています。

経済的価値:

• 肉は白くて柔らかく、トゲが少なく、蒸す、煮る、揚げるなどさまざまな調理法に適しています。
• 高品質のタンパク質、不飽和脂肪酸（DHA や EPA など）、微量元素（セレン、カルシウムなど）が豊富です。-