説明

イカの花をパイナップル模様にカットしました。イカ原料の経済効果と生産の安定性を考慮して、通常、加工業者はまずダイオウイカとインド洋イカを選択します。

イカの花は飽和脂肪とナトリウムが少ないです。また、ナイアシンと亜鉛の優れた供給源であり、タンパク質、リボフラビン、ビタミンB12、リン、銅、セレンの非常に優れた供給源でもあります。

応用

イカの花にはビタミン (B2、B3、B12) とミネラル (リン、亜鉛) が豊富に含まれており、栄養価の高い魚介類の選択肢となります。ただし、カラマリのように揚げてもおいしいですが、その効果を最大限に楽しむには、茹でたり炒めたりして軽く味付けするのが最適です。花の切り身は中華料理やアジア料理の炒め物によく使われます。肉はしっかりしていて白く、マイルドでわずかに甘く、ほとんどナッツのような風味があります。

梱包と加工

イカの花はイカの管をパイナップル型に切り取ったものです。クライアントの要求に応じて加工することができます。梱包方法は通常、1kgの袋詰めまたはバルク10kgのカートンです。スーパーマーケットや人間が調理するのに非常に便利です。