冷凍トビウオ

冷凍トビウオ

   トビウオはあらゆる海に生息していますが、特に熱帯および暖かい亜熱帯の海域でよく見られます。通常、海の最外層から深さ約200メートルまでの表層に生息しています。
トビウオは、日本、ベトナム、中国では刺し網で、インドネシアとインドではつけ網で漁獲されています。日本料理では、トビウオを乾燥させて保存し、だしをとるための魚のだしとして使用されることがよくあります。