冷凍ソウダガツオ

Bulletマグロとも呼ばれるAuxisrocheiは、カツオの1つです。 Bulletマグロは、深さ200mまでの海洋水域と沿岸水域の両方で見られる世界的な遠洋性の移動性の高い種です。 Auxis rocheiは比較的小さくて細いマグロで、弾丸のような形をしています。 中国は毎年良い漁獲量を持っています。

製品仕様

スケールのない領域にある15以上のかなり幅の広い、ほぼ垂直の暗いバーのパターン。

上半身は幅広の縦棒ではっきりとマークされています。 胸鰭は非常に短く、これらのバーに到達していません。 体は長くて丸い。

分布

大西洋、インド、太平洋（西部）：地中海を含む

応用

Auxis rocheiは豊富にあるため、Auxis rocheiは食物網の重要な要素として、特に他の商業的関心のある種の飼料として考えられています。 包囲網やトロールラインで捕まります。 生鮮および冷凍で販売され、乾燥または塩漬け、燻製および缶詰も販売されています。

私たちはAuxisrocheiのヒスタミン成分について非常に心配しています。 この魚が時間内に処理されて凍結されない場合、ヒスタミンは体内で簡単に生成されます。 通常、カツオのヒスタミン≤50ppmレベルが許容され、一部の要求は≤30ppm以下です。

よくある質問

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