冷凍赤貝肉

エンゴサク目エンゴサク属の軟体動物です。貝殻貝、ザルガイ、油貝とも呼ばれます。花の甲羅は楕円形で、殻は殻の高さより長く、殻の上部は背縁の中央近くに位置し、前縁にわずかに傾斜しています。殻の表面は淡黄褐色で、成長線は細く、褐色の線が菱形の格子状に織り込まれています。殻の端近くに成長線に平行な丸い薄茶色の斑点があります。貝殻の内面は白磁で、蝶番部分は狭く、主歯がある。靭帯は長く、甲羅の屋根の後ろにあります。