冷凍トムソンサバ

冷凍トムソンサバ

サバは広く分布しており、成長が早く、収量も多い。引き締まった肉は生、漬け物、缶詰などで食べられ、肝臓は肝油の製造に使用されます。

サバには遅-赤筋が大量に含まれているため、魚にしっかりとした肉のような食感が与えられます。-さらに、脂肪含有量が比較的高いため、燻製やグリルに特に適しています。イワシやマグロと同様に、サバも缶詰で消費されるのが一般的です。