インド洋イカ

  主にインド洋に分布する遠洋性のイカの一種です。近年、我が国で商業的に開発・加工されているイカの一種で、ペルー産イカを国内で加工するための原料の重要な補助材料となっています。この種は比較的品質が低く、個体が大きく、水分含有量が高く、肉質はペルーイカより劣ります。その市場価格は通常、ペルー産イカの 60%-70% です。福建省東山市や山東省威海市などで加工・利用され、バーベキュー、ケータリング、スナック食品、飼料添加物を網羅する完全な「一イカ」産業チェーンを発展させている。商品には、イカ触手串、イカ肉串、サクサクのタコ触手、すぐに食べられる子イカなどが含まれます。-その価格は、海産物の収量、漁業モラトリアム政策、国際原油価格、人件費、市場の需要と供給などの複数の要因によって変動します。