
カスタマイズされたイカ管
イカはスルメイカとも呼ばれ、柔らかい魚で栄養価が高く、希少な魚介類です。イカ、タコなどの柔らかい腕足類の魚介類と栄養機能は基本的に同じで、タンパク質、カルシウム、リン、鉄分が豊富で、セレンなどの微量元素が非常に豊富に含まれています。
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説明
技術的なパラメーター


まず体形を見ると、高級イカの体形は完全でしっかりしていて、ピンク色で光沢があり、体表はわずかに霜が降りており、肥大しており、半透明で、背中は赤くありません。下イカの形は薄くて不完全で、色は赤みがかった黄色に黒く鈍く、表面は厚すぎて、裏面は黒赤または白カビのような赤です。スルメは身が乾燥していて、引き締まっていて、脂がのっていて、明るい淡いピンク色で、体表は上部に少し白い霜がついています。



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