カスタマイズされた冷凍シーバス

魚は細長く、背中と口の端がわずかに盛り上がっており、下の顎が上の顎からわずかに突き出ています。上下の顎と鋤には羊毛のような歯状のバンドがあります。前鰓蓋骨の後縁は鋸歯状で、体は小さな有棘鱗で覆われ、体の背面は青みがかった灰色で、側面と腹部は銀白色です。体の上側には不規則な黒い斑点があり、背びれには12〜15本の硬い棘があります。背びれのソフトバーは12～14本。尻鰭に3本の硬い棘。背びれ、尻びれ、尾びれの縁は灰黒色で、体長は102cmに達することもあります。